Katamme pöytään pelkkää hyvää

Ammattitaitoisten kokkiemme luomissa juhla- ja kokousmenuissa näkyvät raaka-aineiden arvostus sekä intohimoinen asenne ruokaan. Käytämme ruoanvalmistuksessa aina tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita.

Käytämme ainoastaan suomalaista lihaa ja kanaa sekä kestävästi pyydettyä kalaa. Tavoittelemme myös muissa hankinnoissamme aina ensin suomalaista, ja sen jälkeen eurooppalaista alkuperää olevia vaihtoehtoja. Suosimme tuottajia, joiden koko ketjun vastuullisuudesta saamme tietoa mahdollisimman kattavasti. Valikoimissamme maistuvat myös luomu ja satokauden kasvikset.

Menuissamme pääpaino on kasvisruoissa. Meillä erityisruokavaliot tai allergiat eivät tarkoita tinkimistä herkullisesta ateriaelämyksestä. Tavoitteemme on olla täysin hiilineutraali vuoden 2025 loppuun mennessä.